莱阳,中国梨乡。历史悠久的千年古邑,话题永远离不开那个主角,和那句朗朗上口的“烟台苹果莱阳梨”……皇家贡品莱阳梨已有400多年的历史,久远厚重的文化底蕴,造就了一方水果产业的沃土,也催生了新的产业故事。
眼下正直秋月梨收获季节,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者深入梨乡莱阳市谭格庄镇采访,就发现了一段梨乡新语,和一个富有诗意的名字——“谭秋月”。
谁是“谭秋月”?
文/片 钟建军 杜晓丹 烟台报道
一亩地产梨七八千斤
除去费用能赚两三万元
“秋天的第一口梨就吃秋月梨”“特别爽脆,入了口就像喝了口甜水”……这是不少人对秋月梨的印象。
初秋的莱阳,当凉爽的秋风吹拂过脸庞,秋月梨也迎来属于自己的成熟时刻。眼下,莱阳市的秋月梨正迎来收获期,果农们抢抓时机采摘销售,梨园里一派忙碌的丰收景象。
9月5日,记者来到莱阳市谭格庄镇的梨园里,只见满园梨树枝叶繁茂,被沉甸甸的梨子压弯枝头,一个个梨子藏在淡黄的纸袋中,果农们小心翼翼地从树枝上摘下“甜蜜果”,脸上满是丰收的喜悦。“你看看这梨子,又大又饱满,掂着沉甸甸的,真是喜人!”在谭格庄镇锦鸣园家庭农场里,农场主李仕军看着一个个硕大的果子,不禁喜上眉梢。
梨园里,沉甸甸的果子挂满枝头,来自附近村子的工人们正忙着采摘刚刚成熟的秋月梨,不一会儿就将地上的筐装满了。工人骑着三轮电动车穿梭在梨园里,将一筐筐秋月梨运出梨园。成熟的秋月梨很娇气,果农们一刻也不敢掉以轻心。在采摘过程中,也得注意保护表皮。“套袋是为了更好地保护梨的生长,不仅能够有效减轻病虫害的发生、抵挡虫鸟入侵、防止农药污染,还能让梨的品相更好。”李仕军介绍说,采摘、运输途中,担心把薄嫩的梨皮碰坏,所以一直套着袋,“如果碰坏了,梨子就卖不上好价钱了。”
虽然娇气,但秋月梨在梨品种中可是实打实的“贵族小姐”,个头大的精品梨在商超和水果店一个能卖到十几元钱。
在谭格庄镇西赵家庄村的梨园外,随处可见果农忙碌的身影,赵杰和亲朋好友正在忙着将刚采摘的秋月梨进行分拣。“各地客商懂行,买秋月梨首选咱莱阳谭格庄的秋月梨。”果农赵杰笑呵呵地说,“今年秋月梨收购价比往年低了几毛钱,精品果不愁卖,一斤能卖到4块多钱。”
虽然比去年收购价低了一点,但赵杰算了一笔账,一亩地产梨七八千斤,除去费用,一亩地能挣两三万元,收益还不错。
“我们村里十多年前就有人开始种植秋月梨,但那时候市场上还不认,2010年之后,种植秋月梨的陆续多起来,不过价格不高,秋月梨的价格是最近几年才涨起来的。”谭格庄镇西赵家村果农赵永军告诉记者,2016年他看到许多人开始种植秋月梨,也狠心伐掉了3亩老苹果树,开始种植秋月梨。
“今年收成不错!种了3亩地的秋月梨,前几天我刚把95规格以上的2.5万斤秋月梨卖了,收入10万元,目前还剩2000斤左右个头小的梨还没卖。”对于今年种植秋月梨的收益,赵永军显得十分满意。
他说,以前种苹果时,行情好的时候能挣点,行情不好的时候基本上不挣钱,“总体来讲,这几年秋月梨的价格还不错,收益比种植其他果树好一些。”
好气候+好土壤+好技术
造就品质上乘的秋月梨
外表金黄,果肉细腻如丝,入口即化,丰盈的汁水,令人感到清新爽口。吃过秋月梨的人,都会有这样的评价。“甘甜无渣、汁水丰富是秋月梨最大的特点。”在锦鸣园家庭农场,李仕军割下一块秋月梨拿在手里,用力攥挤,汁水瞬间成股流下来,“你看,全是汁水,汁水含量达到80%以上,甜度达到12度以上,这是其他产地的梨比不了的。”
然而,秋月梨的成长并非易事,需要特定的土壤、气候与精心的培育,才能亭亭玉立,绽放光芒。“好气候和好土壤,是果树生长的基础。”李仕军说,谭格庄镇地处北纬37度“黄金纬度”,有着温和湿润的季风气候,并且富含矿物质的沙壤土通透性好,使得这里所产的秋月梨品质上乘。
除了这些地理条件的优势,要培育出好吃的秋月梨,还要懂种植技术,适当控制产量,以提高果实的品质。“梨园通常采用V字形树形结构,这样更有利于果子的光照和营养吸收,并且一根枝上只留3至5个秋月梨。”谭格庄镇的果农赵伟光说,梨留多了的话会影响个头和品质,“我们一般一棵树上留100个梨,这样长出来的秋月梨不管是个头还是质量,都会比较好,亩产秋月梨在7000斤左右。”
“授粉、疏花、疏果、套袋、吊枝……”李仕军也告诉记者,从每年开春一直忙到9月底,“种秋月梨是一项复杂而精细的工作,只有做好这些细致入微的工作,才能确保秋月梨的产量和品质达到最佳状态。”
精心培育出来的秋月梨,富含钙、硒、磷、铁、氨基酸、矿物质及多种维生素等营养成分,还具有清肺止咳、养阴润燥的功效。凭借独特的口感和丰富的营养价值,秋月梨也成了市场上的“时尚水果”。
22年前从日本带回一段枝条
秋月梨从此扎根莱阳
在谭格庄镇扎根的秋月梨,在一方水土的养育下,造就超凡脱俗的姿态和无与伦比的品质。秋月梨是从什么时候开始在谭格庄镇种植的呢?故事得先从一段秋月梨的往事讲起。
“虽然从小在莱阳市谭格庄镇长大,但秋月梨其实是漂洋过海而来的‘远嫁姑娘’。”在谭格庄镇西赵家庄村的一处梨园里,原莱阳市优丰果树新品种研究所所长、秋月梨培育专家郭铭孝,说起了往事。
77岁的郭铭孝从事果树新品种引进和培育已经有将近60个年头,但他依然记得22年前他与秋月梨的初遇。
遇到秋月梨前,郭铭孝最先接触的是丰水梨。1993年,一位外地老板引进日本的丰水梨在莱阳的梨园里种植,郭铭孝带领一个团队参与其中。“我负责嫁接丰水梨,前后一共嫁接了700多亩,嫁接后的第二年,每棵树上就都结了300多个梨,一个梨重达8两到一斤。”这个产量让郭铭孝十分震撼。
“2002年,我到日本学习果树管理经验,了解到秋月梨这个新品种,便将秋月梨的一段带芽枝条带回了莱阳。”回到莱阳后,郭铭孝将枝芽嫁接到圆黄、水晶等梨树上。自此,秋月梨在谭格庄镇安里村的三亩果园里“安家”。从2002年到2006年,在郭铭孝的精心照顾下,秋月梨一天天长大。
“也引进了其他品种,但秋月梨的表现最好。”郭铭孝说,秋月梨的肉质非常细腻,吃起来有酥脆感,甜度非常高,没有细沙粒感,就算吃到近果核处都不会酸涩。
郭铭孝说,莱阳梨在当地已有400余年的种植历史,这里的土壤和气候适合种梨,有着独特的优势,在这里长大的秋月梨品质好、效益高,“前几年,种一亩秋月梨,收入四五万元并不稀奇。”
在这片土地上,秋月梨逐渐适应了环境并茁壮成长,将这里装扮得更加美丽富饶。“国内秋月梨种植最早就是从莱阳谭格庄镇开始的,可以说这里是国内秋月梨的发源地。”郭铭孝表示,22年过去了,莱阳秋月梨已名声在外,经过培育改良推广,其“兄弟姐妹”也已遍布全国各地。